슈퍼푸드 블루베리(Blueberry)효능, 보관방법, 주의사항과 섭취량

오늘은 상큼한 슈퍼푸드 블루베리에 관해 알아볼게요!

저는 신 것을 잘 못 먹는 편인데, 그럼에도 불구하고 블루베리는 꼭 먹게 되더라고요.

블루베리가 마냥 좋다고 생각하고 먹지 말고 효능과 주의사항을 알고 먹으면 더 도움이 되지 않을까 해서 이렇게 글을 쓰게 되었습니다. 그럼 우리의 작고 귀여운 슈퍼푸드 블루베리에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

보라색의 작고 귀여운 블루베리

 

 

블루베리의 효능

 

기본적으로 블루베리는 항산화작용이 강한 것으로 유명하며, 눈 건강, 노화 방지, 뇌 건강 등 다양한 효과가 있다고 알려져 있습니다. 

 

 

블루베리의 항산화 작용이란 무엇인가요?

블루베리에는 안토시아닌이라는 성분이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 항산화 작용이 강한 성분으로, 노화를 방지하고, 눈 건강에도 좋은 성분입니다. 항산화 작용이란 산화 작용을 억제하는 것으로, 산화 작용은 우리 몸에 해로운 활성산소를 만들어내는 작용입니다. 이 활성산소는 우리 몸에 있는 세포를 손상시키는데, 이를 방지하기 위해 항산화 작용이 필요합니다. 블루베리에 함유된 안토시아닌은 이러한 활성산소를 제거해 주는 역할을 하기 때문에, 노화를 방지하고, 눈 건강에도 좋은 것입니다.

 

 

블루베리는 눈 건강에 좋다고 하는데, 그 이유는 무엇인가요?

블루베리에는 눈 건강에 좋은 루테인과 제아잔틴이 함유되어 있습니다. 이 두 성분은 눈의 황반에 많이 존재하며, 눈의 노화를 방지하고, 시력을 개선하는 효과가 있습니다. 또한, 블루베리에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E 등의 비타민이 함유되어 있어 눈 건강에 매우 좋습니다.

 

 

블루베리를 먹는 방법은 어떤 것이 좋을까요?

블루베리는 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 하지만, 생 블루베리가 맛이 없다면, 블루베리 잼, 블루베리 요구르트, 블루베리 주스 등으로 섭취할 수 있습니다. 또한, 블루베리는 과일이기 때문에, 간식으로 먹기에도 좋습니다. 하지만, 블루베리를 섭취할 때는 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다. 블루베리를 많이 먹으면, 위장장애를 일으킬 수 있기 때문입니다.

 

 

블루베리를 먹을 때 주의해야 하는 사항

블루베리는 항산화 작용과 미세 영양소 함량이 높아 매우 건강에 좋은 슈퍼푸드 중 하나입니다.

그러나 특정인의 경우 먹기에 적합하지 않을 수도 있습니다.

 

1. 알레르기: 블루베리를 먹기 전에 알레르기 반응이 있는지 확인해야 합니다. 알레르기 증상이 나타나는 경우 즉시 의료 기관을 찾아야 하며, 블루베리를 먹지 말아야 합니다.

 

 

2. 혈관 질환: 혈관 질환 환자들은 과다한 블루베리 섭취를 피해야 합니다. 혈전이 생길 가능성이 높은 상황에서 항혈액응고제를 복용하여 혈전의 생성을 막아주는 역할을 합니다. 하지만 블루베리는 항혈액응고제와 상호작용하여 항응고작용을 더 강화시킬 수 있으므로, 항혈액응고제 복용 중인 환자는 의료진과 상의한 후 블루베리 섭취를 결정해야 합니다. 이는 블루베리가 혈전에 대한 예방효과를 깎아내고, 항응고 효과가 강해져서 출혈 등의 부작용이 생길 가능성이 높아지기 때문입니다. 블루베리는 혈압을 낮출 수 있으며, 항혈액응고제와 같은 약물을 복용하는 사람들은 섭취 전 의료진과 상의해야 합니다.

 

 

3. 클렌징 작용: 블루베리에는 물질대사에 유용한 클렌징 작용이 있으므로, 너무 많이 먹는 것은 소화 곤란, 설사, 복부팽만 등을 유발할 수 있습니다. 섭취량을 조절해야 합니다.

 

 

4. 먹는 게 적합하지 않은 경우: 아직 치아 등이 충분히 발달하지 않은 영유아들에게는 블루베리를 섭취하기 어려울 수 있습니다. 임신부는 블루베리에 함유된 성분 때문에 의사와 상의 후 섭취해야 합니다.

 

 

블루베리 섭취 권장량

성인은 일반적으로 하루에 1-2 컵 베리를 먹을 수 있습니다. 그러나 모든 사람의 영양 요구에는 차이가 있으므로, 개별적으로 섭취량을 적절히 조정해야 합니다. 초등학생 이하는 일반적으로 하루 단위 1/2 컵 미만의 블루베리 섭취가 적합합니다. 어린 시절부터 블루베리를 먹는 것을 권장하며, 특히 식사와 함께 먹지 않았다면 스무스, 요구르트 등과 함께 먹는 것이 좋습니다.

 

 

신선한 블루베리 고르기와 보관

블루베리를 신선하게 고르고 보관하기 위해서는 다음과 같은 팁이 도움이 될 수 있습니다.

 

1. 고르기: 블루베리를 골라낼 때는 피부의 색깔이 진하고, 멜론 냄새가 나는 것이 이상적입니다. 블루베리가 흠집 지거나 상한 부분이 있으면 피해야 합니다.

 

2. 보관: 블루베리를 보관할 때는 가급적 냉장고에서 보관하며, 과일이 급격한 온도 변화를 경험하는 것을 피해야 합니다. 블루베리를 깨끗하게 씻은 후 종이 타월이나 물진기로 물기를 제거한 후 아이스박스나 냉장고의 야채실에서 보관하면 약 1주일 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.

 

3. 보관용기: 블루베리는 습기가 있을 경우 상하기 쉬우므로, 보관용기는 가능한 통풍이 잘 되는 컨테이너를 선택하는 것이 좋습니다. 일회용 용기나 지퍼 백도 매우 효과적인 방법 중 하나입니다.

 

4. 처리: 블루베리를 냉장고에 보관하기 전에 꼭 깨끗하게 씻어야 합니다. 껍질은 얇기 때문에 부드럽게 씻어낼 수 있습니다. 블루베리의 껍질을 보호하기 위해서는 미리 준비한 씻은 상태로 물기를 없애고 냉동을 해 사용하면 좋습니다.

 

블루베리는 냉장고에서 제대로 보관하면 상하지 않고 오랫동안 신선한 상태를 유지할 수 있습니다. 그러나 신선하게 먹는 것이 가장 좋으므로, 가능한 한 빨리 드시는 것을 권장합니다.

 

 

블루베리는 항산화 작용이 강하고, 눈 건강에 좋은 성분이 함유되어 있습니다. 그리고, 생으로 먹는 것이 가장 좋지만, 블루베리 잼, 블루베리 요구르트, 블루베리 주스 등으로도 섭취할 수 있습니다. 하지만, 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다. 블루베리를 많이 먹으면, 위장장애를 일으킬 수 있기 때문입니다. 

 

 

조금 귀찮고 번거로워도 요구르트 먹을 때 블루베리 한주먹 넣어 먹으면, 건강도 챙기고 아주 좋을 것 같습니다. 오늘은 슈퍼푸드인  블루베리에 관한 것을 알아보았습니다. 만족스러운 검색되셨길 바랍니다.

 

저는 그럼 블루베리 쇼핑하러 한번 가봐야겠네요!

요구르트와 함께 내일 아침은 블루베리 잔뜩 넣어 먹어 보아야겠어요.

물론 성인 권장량 한 컵요~^^