슈퍼푸드 브로콜리(Broccoli) 효능과 세척방법 및 섭취량 주의사항

슈퍼푸드로 유명한 브로콜리는 건강식품 중 하나로 항암효과 및 면역력 증진 등 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 비타민C 함유량이 레몬의 2배나 되어 피로해소 효과 또한 뛰어납니다. 브로콜리는 무려 100g당 3g 이상의 식이섬유와 2g 이상의 단백질을 함유하고 있어, 다이어트에도 좋은 식품입니다. 하지만 브로콜리를 먹을 때에는 몇 가지 주의사항이 있습니다. 오늘은 브로콜리를 먹을 때 주의해야 할 것들에 대해 알아보겠습니다.

 

 

브로콜리 효능에 관한 이야기

 

브로콜리 잘 알고 먹기

 

브로콜리를 먹을 때 꼭 해야 할 것은?

브로콜리를 먹을 때 가장 중요한 것은 먹기 전에 꼭 씻어서 먹어야 한다는 것입니다. 브로콜리는 농약 등의 유해물질이 많이 묻어있을 수 있기 때문에 꼭 씻어서 먹어야 합니다. 또한 브로콜리를 먹을 때는 꼭 삶아서 먹어야 합니다. 브로콜리는 생으로 먹으면 소화가 잘 되지 않고, 소화기관에 자극을 줄 수 있기 때문입니다. 브로콜리를 삶아서 먹으면 소화가 잘 되고, 영양소가 더욱 잘 흡수됩니다.

 

 

브로콜리를 먹을 때 주의해야 할 것은 무엇인가요?

브로콜리를 먹을 때 주의해야 할 것은 신경독소입니다. 브로콜리는 신경독소를 함유하고 있어, 먹을 때에는 적당한 양을 먹어야 합니다. 브로콜리를 많이 먹으면 신경독소가 체내에 축적되어 건강에 해로울 수 있습니다. 브로콜리를 먹을 때에는 하루 1컵 정도를 먹는 것이 적당합니다.

 

 

브로콜리를 먹을 때 어떤 효과가 있나요?

브로콜리는 건강에 매우 좋은 식품입니다. 브로콜리에는 항산화 작용이 있는 비타민 C와 E, 베타카로틴 등이 함유되어 있어, 암 예방에 효과적입니다. 또한 브로콜리에는 식이섬유와 칼슘, 철분 등이 함유되어 있어, 뼈 건강에도 좋습니다. 브로콜리를 먹으면 다이어트에도 도움이 되고, 면역력을 높여주는 효과도 있습니다.

 

 

브로콜리 씻는 법

브로콜리를 씻을 때 식초물에 담가 놓으면 농약 성분이 제거된다고 알려져 있지만 이는 잘못된 정보라고 합니다. 오히려 식초 물에 담그면 브로콜리 속 영양소가 파괴될 수 있으니 흐르는 물에 여러 번 씻어주는 것이 좋습니다.

 

깨끗한 싱크대나 큰 그릇에 찬물을 채웁니다.

줄기에서 브로콜리 작은 송이를 잘라냅니다.

브로콜리 송이를 물에 담가 부드럽게 휘젓는다.

흙이나 부스러기가 바닥에 가라앉도록 작은 꽃을 몇 분 동안 물에 담급니다.

작은 꽃을 물에서 꺼내 소쿠리나 체에 옮깁니다.

흐르는 물에 작은 꽃을 헹구어 남아 있는 먼지나 잔여물을 제거합니다.

작은 꽃에서 과도한 물을 털어냅니다.

 

 

브로콜리 조리시간

브로콜리를 끓는 물에 1분 이내로 데쳐주면 되는데 너무 오래 데치면 식감이 떨어질 수 있으므로 주의해야 한다.

 

 

브로콜리 섭취량

브로콜리 섭취량은 개인 취향과 만드는 레시피에 따라 다릅니다. 브로콜리는 일반적으로 중량 단위 또는 다발 단위로 판매됩니다. 브로콜리의 일반적인 1인분 크기는 약 1컵이며 대략 91g(3.2온스)에 해당합니다. 그러나 귀하의 필요와 봉사하는 사람의 수에 따라 금액을 조정할 수 있습니다.

 

 

브로콜리 보관법

브로콜리는 상온에서는 쉽게 상하기 때문에 냉장보관 하는 것이 좋으며, 오래 보관하려면 살짝 데친 후 냉동실에 넣어두면 된다. 하지만 이때 해동하면 영양성분이 손실되니 주의해야 한다.

 

 

브로콜리 섭취 시 주의사항

브로콜리는 비타민과 미네랄이 풍부한 건강에 좋은 식품 중 하나입니다. 하지만 불필요한 독성 물질이 포함되어 있어, 알레르기가 있는 경우나 다른 질병으로 인해 특정 약물을 복용하고 있는 경우 주의해야 합니다. 브로콜리 알레르기가 있는 경우 소화기 병증과 관련된 증상, 천식 및 피부발진 등이 나타날 수 있기 때문에 섭취에 주의가 필요합니다. 또한 브로콜리는 비타민K의 함량이 높아 혈액응고 약물을 복용하는 경우 의사와 상의해야 합니다. 수의학적 방면에서는 소화기 병증과 관련된 증상이 발병할 수도 있으니 신중히 섭취해야 합니다.

 

 

브로콜리는 건강에 매우 좋은 식품입니다. 하지만 몸에 좋은 브로콜리지만 제대로 알고 먹어야 더욱더 건강해지는 법!

브로콜리를 먹을 때에는 적당한 양을 먹고, 꼭 삶아서 먹어야 합니다. 브로콜리를 적절히 먹으면 건강에 매우 좋은 효과를 얻을 수 있습니다. 건강한 식습관을 유지하기 위해 브로콜리를 꾸준히 먹어보세요!