슈퍼푸드 견과류에 대해 알아보겠습니다.
겨울이 되면 나무에서 떨어지는 견과류들이 있죠. 견과류는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 우리 몸에 좋은 영양소가 많아 건강에 매우 좋은 식품입니다. 견과류의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
견과류는 왜 우리 몸에 좋은가요?
견과류는 우리 몸에 좋은 영양소가 많아 건강에 매우 좋은 식품입니다. 우선 견과류는 높은 단백질 함량으로 근육을 형성하고 유지하는데 도움을 줍니다. 또한 비타민 E와 미네랄인 아연, 인, 칼슘 등의 미네랄이 풍부하여 면역력을 강화하고 뼈 건강에도 좋습니다. 그리고 견과류는 식이섬유가 풍부하여 변비 예방에도 효과적입니다. 마지막으로 견과류는 지방 함량이 높지만, 우리 몸에 필요한 좋은 지방인 불포화 지방산이 많아 혈압을 낮추고 혈관을 보호하는 효과도 있습니다.
견과류를 어떻게 먹으면 좋을까요?
견과류는 간식으로 먹기 좋은 식품입니다. 하지만 견과류는 지방 함량이 높기 때문에 과다 섭취는 주의해야 합니다. 하루에 30g 정도의 양을 섭취하는 것이 적당합니다. 견과류는 생으로 먹는 것이 좋습니다. 또한 냉동보관을 하면 영양소가 유지되기 때문에 냉동보관 후 꺼내서 먹는 것도 좋은 방법입니다. 견과류는 그 자체로도 맛있지만, 요리에 사용하면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 견과류를 사용한 요리로는 브라우니, 샐러드, 파스타 등이 있습니다.
견과류를 구매할 때 주의할 점은 무엇인가요?
견과류를 구매할 때는 신선도를 확인하는 것이 중요합니다. 신선한 견과류는 껍질이 매끄럽고 윤기가 있으며, 색이 선명합니다. 또한 무게감이 있고, 향이 좋습니다. 견과류는 고온다습한 곳에서 보관하면 곰팡이가 생길 수 있으므로 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 또한 구매할 때는 유통기한을 확인하고, 껍질이 깨져있거나 변색된 견과류는 피해야 합니다.
견과류 섭취량
성인의 경우, 하루에 20~30g 이상의 견과류를 섭취하면 좋습니다. 하지만, 성인의 경우에도 나이, 성별, 체중, 건강 상태에 따라 다른 섭취량이 필요할 수 있으므로, 개인의 상황에 맞게 조절해야 합니다. 어린이의 경우, 견과류를 섭취할 때는 어린이의 연령에 따라 적절한 양을 골라 먹는 것이 중요합니다. 일반적으로 1일 10~20g 정도의 양을 먹어도 충분합니다. 하지만, 어린이가 작아서 작은 양으로 먹어야 하는 경우도 있으니, 어린이의 성장 상태 및 건강 상태를 고려하여 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다. 패키지에 따라 어린이용으로 추천되는 섭취량이 기록되어 있을 수 있으므로 참고하시면 도움이 됩니다.
견과류와 함께 먹으면 더욱 효과가 좋은 식품
1. 과일: 견과류와 함께 고기나 샐러드에 함께 사용하는 것이 좋은 과일로는 블루베리, 복분자, 포도, 오렌지 등이 있습니다.
2. 채소: 견과류와 함께 먹는 식품으로는 예를 들면 브로콜리, 셀러리, 당근, 시금치, 콩나물 등이 있습니다.
3. 초콜릿: 견과류와 함께 어울리는 친구로는 다크 초콜릿이 있습니다. 카카오 함량이 높은 다크 초콜릿에서는 혈압을 낮추는 효능을 발휘합니다.
4. 음료수: 견과류와 함께 마시는 음료로는 커피, 차, 녹차 등이 있습니다.
5. 콩류: 견과류와 함께 콩류를 섭취하는 것이 좋습니다.
6. 유제품: 견과류와 함께 먹는 친구로는 요구르트, 치즈, 버터 등이 있습니다.
7. 고기류: 견과류와 먹으면 좋은 고기는 소고기, 닭고기 등입니다.
8. 생선류: 견과류와 함께 먹으면 좋은 생선은 연어, 광어 등입니다.
9. 곡류: 견과류와 함께 먹으면 좋은 곡류로는 귀리, 보리, 쌀 등이 있습니다.
10. 면류: 견과류와 함께 먹으면 좋은 면류는 스파게티, 라자냐, 리소토 등입니다.
견과류와 함께 먹으면 좋은 요리
1. 호두크림수프
2. 잣죽
3. 살구샐러드
4. 오렌지 치킨과 아몬드
5. 브로콜리, 스파게티, 마늘, 바질, 쇠고기를 함께 넣은 파스타
6. 생선과 호두 만두
7. 구운 살구와 호두 계란빵
8. 새싹 샐러드
9. 설탕이 많이 들어가지 않은 견과류 케이크
10. 견과류와 함께하는 귀리 볶음새우
견과류는 건강에 매우 좋은 식품입니다. 하지만 과다 섭취는 오히려 건강에 해로울 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한 견과류를 구매할 때는 신선도를 확인하고, 보관할 때는 고온다습한 곳에서 보관하지 않도록 주의해야 합니다. 견과류를 적절하게 섭취하여 건강한 삶을 유지하는데 도움이 되시면 좋겠습니다. 여기까지 견과류가 우리 몸에 좋은 이유에 대해 알아보았습니다.
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